ristede kikærter

 Endnu en lækker måde at bruge kikærter på; rist dem i ovnen! Jeg lagde lidt flere i blød natten over da jeg lavede hummus og resten blev smidt i ovnen. Det er puresimpelt, og man kan krydre med hvad man lige har lyst til. Jeg valgte cayennepeber og salt.

Du skal bruge: udblødte og kogte kikærter, krydderier og lidt olivenolie.

Alle ingredienserne kommes i en pose og rystes godt, så alle krydderierne og olien fordeler sig på ærterne. Herefter skal de blot ristes i 35-40 minutter ved 200 grader (eller indtil de er sprøde) Rod lidt rundt i dem under processen, så de bliver lige sprøde overalt.